A MercedValdeviñas 2015 Michelini i Mufatto Vinho Espanhol. Um vinho polido e produzido com levedos indígenas. 5 meses de maceração post fermentativa. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Mencía. AMADURECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho francês usadas. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2015.
O Merced Valdeviñas 2015 Michelini I Mufatto é um vinho tinto pleno e elegante proveniente da região vinícola de Ribera del Duero, na Espanha. Feito a partir de uvas da variedade Tinta Fina (Tempranillo), cultivada em solos xistosos e ricos em minerais. O vinho envelheceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa. Apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violaceos. No aroma, destaca-se a fruta negra madura como ameixa, framboesa e cassis, combinada com notas de especiarias como cacau, cravo e canela, e nuances elegante de couro e tabaco. Na boca é um vinho de corpo cheio, com taninos macios e aveludados, acidez equilibrada e final longo e persistente. A estrutura e a complexidade o tornam perfeito para acompanhar carnes vermelhas, roasts, queijos curados e pratos elaborados.