Alentejo DOC Vinho Português
Alentejo DOC Vinho Português
Vinhos / Portugal
Alentejo DOC Vinho Português. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Alentejo DOC é um vinho produzido na região do Alentejo, em Portugal. É um vinho tinto, resultante da combinação de várias castas autóctones, como a Aragonez, a Trincadeira, a Castelão e a Syrah. **Características Sensoriais:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, com reflexos violáceos que denotam a sua juventude e frescura. - **Aroma:** O aroma é complexo e sedutor, com notas de frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, acompanhadas de nuances de especiarias doces, como canela e noz-moscada. São também evidentes as notas de madeira, provenientes da passagem em barrique, que acrescentam complexidade e sofisticação ao vinho. - **Sabor:** No paladar, o vinho é robusto e estruturado, com taninos firmes mas maduros, que conferem uma textura aveludada. A fruta é sempre presente, com uma excelente integração das notas de madeira e um final longo e persistente. **Características Produtivas:** - **Região:** O Alentejo é uma das maiores regiões vinícolas de Portugal, localizada no sudoeste do país. A região é caracterizada por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e húmidos. - **Castas:** As castas utilizadas na produção do Alentejo DOC variam, mas geralmente incluem Aragonez, Trincadeira, Castelão e Syrah, entre outras. - **Métodos de Produção:** A vinificação é cuidadosamente conduzida para preservar as características naturais das castas. A fermentação pode ocorrer em tanques de aço inox ou em barriques, seguida de uma etapa de envelhecimento que pode variar de alguns meses a vários anos, dependendo da cuvée. **Harmonização:** - **Gastronomia:** O Alentejo DOC é um vinho de mesa, que se harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, como bife e leitão, caça, e pratos de forte sabor, como feijoadas e guisados. - **Queijos:** É também excelente acompanhamento para queijos de sabor forte e intenso, como o queijo de cabra e o queijo de ovelha. **Certificações e Denominações:** - **DOC:** O vinho Alentejo DOC cumpre com os rigorosos padrões de qualidade estabelecidos pela denominação de origem controlada (DOC) Alentejo, que é sinônimo de excelência e tipicidade. **Informações de Serviço:** - **Temperatura de Serviço:** A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16°C e os 18°C. - **Decantação:** Recomenda-se uma decantação prévia para permitir que o vinho areje e exprima todas as suas qualidades.
