Alentejo DOC Vinho Português
Alentejo DOC Vinho Português
Vinhos / Portugal
Alentejo DOC Vinho Português. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Alentejo DOC é um vinho português produzido na região do Alentejo, conhecida por suas vastas planícies e clima mediterrâneo. Este vinho é elaborado a partir de castas autóctones portuguesas, como a Aragonez, a Trincadeira, a Castelão e a Syrah, que se adaptam perfeitamente às condições climáticas e geológicas da região. **Características Sensoriais:** - **Cor:** O Alentejo DOC apresenta uma cor profunda, geralmente com tons violeta ou rubi intenso, reflexo da riqueza e da juventude do vinho. - **Aroma:** O aroma é complexo e sedutor, com notas de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Podem ainda surgir notas de madeira, como resultado de uma passagem em barricas de carvalho. - **Sabor:** No paladar, o vinho é robusto, com uma textura aveludada e taninos firmes mas bem integrados. Os sabores de frutas são intensos e persistentes, complementados por uma acidez equilibrada que confere frescura e elegância. O final é longo e agradável, com uma memória de fruta e especiarias. **Elaboração:** A produção do Alentejo DOC segue métodos tradicionais aliados a tecnologias modernas. As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente. O processo de vinificação é feito em condições controladas para preservar a integridade e a expressão varietal das uvas. Uma parte significativa do vinho é envelhecida em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade e estrutura. **Harmonização:** Este vinho é extremamente versátil em termos de harmonização gastronômica. É uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bifes de vaca ou lombos de porco, assim como pratos de caça. Também se marida bem com queijos de pasta dura e com alguns pratos vegetarianos mais robustos. **Denominação de Origem (DOC):** O Alentejo DOC é um selo de qualidade e origem, que atesta que o vinho foi produzido de acordo com rigorosos padrões de qualidade e dentro de uma área geográfica específica do Alentejo. Isso garante que o vinho não só reflete o potencial da região mas também adere a um conjunto de regras que visam a produção de vinhos de elevada qualidade. **Condições de Conservação:** Para preservar as características do Alentejo DOC, é recomendável armazenar o vinho em local fresco e escuro, longe de fontes de calor e com uma temperatura constante entre 10°C e 12°C. A posição horizontal do vinho permite que a rolha fique húmida, prevenindo a entrada de ar e a consequente oxidação do vinho. **Potencial de Envelhecimento:** Este vinho possui um bom potencial de envelhecimento. Se armazenado corretamente, pode evoluir favoravelmente durante vários anos, alcançando um pico de qualidade e complexidade após cerca de 5 a 10 anos.
