Amadurecido em barricas francesas e americanas, o Aster Crianza é um vinho de grande concentração, com ricos aromas de frutas, canela, tostado e alcaçuz. Com bom potencial de envelhecimento, pode ser bebido agora e irá melhorar nos próximos 5 anos. COMPOSIÇÃO DA UVA: Tempranillo 100% AMADURECIMENTO: 22 meses em barricas de carvalho francês. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: 2019
O Áster Ribera Del Duero é um vinho tinto espanhol produzido na região vinícola de Ribera del Duero, Valladolid, Espanha. Elaborado a partir de uvas Tempranillo, é um exemplar notável da enologia espanhola, reconhecido por sua qualidade e complexidade. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, o Áster Ribera Del Duero oferece uma combinação complexa de aromas, onde se destacam notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de suaves toques de baunilha e especiarias, resultado de uma passagem cuidadosa pelo carvalho. - **Sabor:** A boca é ampla e expressiva, com sabores de frutas vermelhas e negras maduras, integrando notas de chocolate e especiarias. Os taninos são firmes, mas sedosos, proporcionando estrutura e equilíbrio ao vinho. A persistência é notável, com um final longo e agradável que convida a novas apreciacões. **Processo de Elaboração:** - **Uvas:** O vinho é elaborado a partir de uvas Tempranillo, selecionadas de parcelas específicas dentro da região de Ribera del Duero. - **Vinificação:** A vinificação é cuidadosa, com controle rigoroso da temperatura durante a fermentação para preservar as características varietais das uvas. Parte do vinho envelhece em barricas de carvalho francês, o que contribui para sua complexidade e riqueza. - **Envelhecimento:** O Áster Ribera Del Duero passa pelo processo de envelhecimento em barricas de carvalho, o que acrescenta camadas de complexidade ao vinho, com reflexos de madeira bem integrados. **Informações da Garrafa:** - **Volume:** 750ml - **Graduação Alcoólica:** Aproximadamente 14,5% vol. - **Cor:** Vermelho Rubro - **Tipo de Vinho:** Tinto - **Região:** Ribera del Duero, Espanha - **Variedade:** Tempranillo **Serviço e Harmonização:** - **Temperatura de Serviço:** Entre 16°C e 18°C. - **Harmonização:** O Áster Ribera Del Duero é versátil e pode ser harmonizado com uma variedade de pratos, incluindo carnes vermelhas grelhadas, como bife e cordeiro, caça, queijos curados e pratos da culinária espanhola.