Bacalhoa Merlot 2018 Vinho Português
Bacalhoa Merlot 2018 Vinho Português
Uvas / Merlot
Bacalhoa Merlot 2017 750ml Outro marco da Bacalhôa, este foi o primeiro vinho tinto 100% Merlot produzido em Portugal, em 1986. Claramente inspirado nos famosos Pomerol, de Bordeaux, este tinto terminou a fermentação em barricas novas de carvalho francês, nas quais permaneceu para o estágio de 18 meses. Apresenta notas de frutas vermelhas, como cereja e ameixa, combinadas com nuances de chocolate, café e especiarias. Na boca é frutado, tem taninos finos e elegantes e ótima persistência. Promete envelhecer muito bem durante vários anos. COMPOSIÇÃO DA UVA: Merlot AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas novas de carvalho francês GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: 2017.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Bacalhoa Merlot 2018 é um vinho português produzido pela Adega da Bacalhoa, localizada na região de Azeitão, Portugal. Este vinho é feito a partir de uvas Merlot, uma das variedades de uva tinta mais populares do mundo, conhecida por produzir vinhos suaves e acessíveis. **Cor:** O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, com reflexos violáceos, típica de um Merlot jovem e vibrante. **Aroma:** No nariz, o Bacalhoa Merlot 2018 revela aromas intensos e complexos de frutas negras, como amora e mirtilo, acompanhados de notas subtis de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada. Há também uma presença discreta de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho. **Sabor:** Na boca, o vinho é suave e sedutor, com uma textura aveludada e taninos bem integrados. As frutas negras do aroma se confirmam no paladar, complementadas por sabores de chocolate e café. A passagem pela boca é longa e agradável, terminando com uma sensação de frescura e elegância. **Envelhecimento:** O Bacalhoa Merlot 2018 foi envelhecido durante cerca de 12 meses em barris de carvalho francês, o que contribuiu para adicionar complexidade e estrutura ao vinho. **Características Analíticas:** - **Graduação alcoólica:** 14,5% vol - **Acidez total:** 5,5 g/L - **pH:** 3,5 - **Taninos:** 30 g/L **Harmonização:** Este vinho é particularmente adequado para acompanhar carnes vermelhas, como leitão, borrego e carneiro, mas também é uma excelente escolha para massas com molhos à base de carne, risottos e queijos curados. **Condições de Conservação:** Para preservar as características do vinho, é recomendável armazená-lo em local fresco e arejado, longe da luz direta do sol e com uma temperatura constante entre 10°C e 12°C. A garrafa deve estar deitada para que o vinho esteja em contato com a rolha, evitando a oxidação.
