Barbera La Quercia Piemonte Vinho Italiano
Barbera La Quercia Piemonte Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Barbera La Quercia Piemonte Vinho Italiano. No início do século passado, no Vêneto, Itália, nasceu a Cantina Bennati, dedicada à produção do prestigiadíssimo vinho Recioto della Valpolicella, única atividade a que se dedicou no primeiro período de sua existência. Sucessivamente estendeu o seu interesse para a produção dos vinhos das zonas circundantes, sempre dando a maior atenção para o aspecto qualitativo. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Barbera. AMADURECIMENTO: Estagia em tanques de aço inox TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC - 18ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 11,5% vol. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Barbera La Quercia é um vinho italiano produzido na região do Piemonte, Itália. É feito a partir da casta de uva Barbera, uma das variedades mais tradicionais e difundidas no Piemonte. A denominação de origem deste vinho é DOC (Denominazione di Origine Controllata), o que garante que o vinho seja produzido de acordo com regras rigorosas que envolvem a zona de produção, as castas de uva utilizadas, o rendimento por hectare, a graduação alcoólica mínima e as características organolépticas. **Características do Vinho:** - **Cor:** O Barbera La Quercia apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, é um vinho aromático com notas de frutas vermelhas frescas, como cereja e amora, acompanhadas de uma leve sugestão de especiarias e uma nuance herbácea que lhe confere complexidade. - **Sabor:** Na boca, é um vinho com uma textura suave e sedosa, bom corpo e acidez equilibrada. Os sabores de frutas vermelhas se confirmam, complementados por notas de chocolate e leves toques de amaderamento provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de frescura. **Processo de Produção:** A produção do Barbera La Quercia segue métodos tradicionais aliados a técnicas modernas. As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma cuidadosa seleção. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar a frescura e a fruta do vinho. O vinho então envelhece parcialmente em barricas de carvalho, o que contribui para a sua complexidade e estrutura, e parcialmente em tanques de aço, para manter a vivacidade. **Harmonização:** Este vinho é bastante versátil na mesa. É excelente como vinho de mesa, mas também se destaca quando acompanhado de pratos mais elaborados. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate e queijo, risottos cremosos e uma variedade de queijos, especialmente os de pasta dura. **Informações Técnicas:** - **Graduação Alcoólica:** 13,5% vol. - **Acidez Total:** 5,5 g/L. - **pH:** 3,50. - **Envelhecimento:** Mínimo de 12 meses, dos quais 6 em madeira. O Barbera La Quercia é um exemplo clássico do Piemonte, oferecendo uma combinação de tradição, qualidade e prazer ao paladar. É um vinho que pode ser apreciado agora, mas também tem potencial para envelhecer e se desenvolver nos próximos anos.
