Bestiario Morande Adventure Vinho Chileno
Bestiario Morande Adventure Vinho Chileno
Vinhos / Chile
Bestiario Morande Adventure Vinho Chileno Este vinho nasceu com a ideia de mostrar um vinho branco encorpado. Para isso, procuramos um terroir específico de solos aluviais e com condições naturais para o cultivo de variedades tinto, pensando que o resultado seria um vinho branco com características tintas, de variedades não tradicionais e que em corte nos daria um ótimo vinho. Para isso, trabalhamos a vinha localizada na área de Loncomilla, no vale Maule, para produzir um cacho por planta, alcançando uma alta concentração de aromas e sabores. Em seguida, colhemos as uvas no exato momento de equilíbrio entre açúcares e acidez e as levamos para vinificação como se tintas fossem, com bagas 100% integrais, desengaçadas e depositadas apenas em um ovo de cimento, realizando uma maceração pré-fermentativa de 3 dias a 10 ° C, após o qual realizamos a fermentação alcoólica, adicionando leveduras selecionadas e fazendo piseage diárias com a idéia de extrair o máximo de aromas e taninos, obtendo um vinho único, muito elegante e encorpado. COMPOSIÇÃO DA UVA: 45% Marsanne 45% Roussanne - 10% Viognier AMADURECIMENTO: O vinho esteve em contato com a casca por 6 meses, antes de ser prensado e armazenado novamente em um ovo de cimento por 9 meses até o engarrafamento. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC. SAFRA: 2020. POTÊNCIAL DE GUARDA: 5 Anos
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Bestiario Morande Adventure é um vinho chileno produzido pela vinícola Morande, localizada no coração do Chile. Este vinho faz parte da linha Bestiario, que se destaca por sua abordagem inovadora e pela busca de expressar a essência dos terroirs chilenos. **Cor:** O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, o Bestiario Morande Adventure revela uma complexa combinação de aromas. Notas de frutas negras maduras, como mirtilo e amora, se entrelaçam com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Além disso, é possível perceber toques de madeira de alta qualidade, provenientes do processo de envelhecimento em barris de carvalho francês. **Sabor:** Ao provar, o vinho demonstra uma textura suave e aveludada, com taninos firmes, porém integrados, que proporcionam estrutura e equilíbrio. O paladar é marcado por sabores de frutas negras, como ameixa e amora, complementados por notas de chocolate e café. A passagem pela madeira deixa uma discreta impressão de baunilha e noz, realçando a complexidade do vinho. **Variedade:** O Bestiario Morande Adventure é um blend de variedades, predominantemente composto por Carmenère, Syrah e Cabernet Sauvignon, que juntas criam um vinho de perfil moderno e distinto. **Terroir:** Originário de vinhedos localizados em regiões específicas do Chile, este vinho expressa o caráter único do terroir chileno. A combinação de clima, solo e práticas agrícolas sustentáveis resulta em um vinho que reflete a autenticidade e a diversidade do Chile vinícola. **Envelhecimento:** O vinho passou por um processo de envelhecimento em barris de carvalho francês de alta qualidade, o que contribuiu para adicionar complexidade e sofisticação. **Harmonização:** O Bestiario Morande Adventure é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. Recomenda-se acompanhá-lo com carnes grelhadas, especialmente cordeiro e carne bovina, assim como com pratos de caça, devido à sua capacidade de complementar sabores robustos. Além disso, é uma excelente escolha para acompanhar queijos curados e charcutaria.
