Biondi Saint Rosso Di Montalcino Vinho Italiano
Biondi Saint Rosso Di Montalcino Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Biondi Saint Rosso di Montalcino Vinho Italiano É um Rosso di Montalcino muito autêntico, no melhor estilo de Biondi Santi. Delicioso, sexy, com notas de cereja, florais, especiarias e de alcaçuz, nas palavras de Robert Parker. Elaborado com uvas Sangiovese da prestigiada Tenuta Greppo, este delicioso toscano pode ser guardado por uma década, mas já está pronto para ser apreciado. COMPOSIÇÃO DA UVA: Sangiovese. AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho da eslavo. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2018. POTÊNCIAL DE GUARDA: +10 Anos
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Biondi Santi Rosso di Montalcino é um vinho italiano produzido pela vinícola Biondi Santi, localizada em Montalcino, na região da Toscana, Itália. Este vinho é feito a partir de 100% de uvas Sangiovese Grosso, variedade autóctone da região. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos granáticos, indicando a sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, o Biondi Santi Rosso di Montalcino é caracterizado por aromas complexos e delicados, com notas de frutas vermelhas frescas, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como canela e pimenta-do-reino. Também são evidentes as notas florais, com destaque para violetas e uma leve sensação de frescor herbáceo. - **Sabor:** No paladar, o vinho é marcado pela sua elegância e equilíbrio. A fruta é fresca e vibrante, com sabores de cereja e ameixa, complementados por uma acidez vibrante que dá uma sensação de frescura e leveza. Os taninos são firmes, porém maduros e bem integrados, proporcionando estrutura e complexidade ao vinho. O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de frutas e especiarias. **Processo de Produção:** - As uvas Sangiovese Grosso são colhidas manualmente em meados de setembro. - A fermentação ocorre em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura controlada, visando preservar as características sensoriais e aromáticas das uvas. - A maceração, tanto pré quanto pós-fermentativa, é cuidadosamente controlada para extrair a quantidade certa de cor, taninos e sabores da película das uvas. - O vinho então envelhece por cerca de 12 meses em barris de carvalho, sendo parte em barricas novas e parte em barricas mais velhas, o que confere complexidade e profundidade sem encobrir a fruta. **Harmonização:** - O Biondi Santi Rosso di Montalcino é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. É indicado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bife e cordeiro, caças, aves de caça e queijos curados. **Informações Técnicas:** - **Tipo:** Rosso di Montalcino DOC - **Uva:** 100% Sangiovese Grosso - **Idade Mínima de Comercialização:** 6 meses após a colheita - **Produção Anual:** Aproximadamente 80.000 garrafas - **Graduação Alcoólica:** 14% vol. - **Formato:** Garrafa de 750 ml e 1,5 L Este vinho representa a expressão clássica e elegante do terroir de Montalcino, fazendo parte da tradição vinícola da região e sendo um bom exemplo da diversidade e riqueza dos vinhos Sangiovese.
