Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018
Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018
Vinhos / Itália
Brunello di Montalcino Castello Banfi DOCG. O grande clássico da Castello Banfi, este Brunello di Montalcino é obtido a partir de clones de Sangiovese selecionados após 20 anos de pesquisas sobre esta uva única. A partir do melhor blend da região o vinho estagia em carvalho durante 24 meses garantindo ótimo equilíbrio entre madeira e fruta. A combinação mais aristocrática unindo a tradição de Montalcino com a modernidade. COMPOSIÇÃO DA UVA: Sangiovese Grosso (Brunello). AMADURECIMENTO: 24 meses em carvalho francês (barrica e botti), e 12 meses em garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: 2016.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018 é um vinho tinto italiano produzido pela vinícola Castello Banfi, localizada na região da Toscana, Itália. Este vinho é feito a partir de 100% de uvas Sangiovese Grosso, cultivadas em vinhas com exposição sul e sudoeste, em solos de origem miocênica, ricos em calcário e argila. A produção deste vinho é limitada a 150.000 garrafas por ano. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28°C, seguida de uma maceração de cerca de 20-25 dias. A fermentação maloláctica é realizada em barricas de carvalho francês. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% de 2 a 3 anos) por cerca de 24 meses, seguido de um período de repouso em garrafa de no mínimo 6 meses. O Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018 apresenta uma cor vermelho-rubro intensa. No nariz, é complexo e refinado, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, acompanhadas de nuances de especiarias, como canela e noz-moscada, e uma leve sensação de madeira. Na boca, o vinho é cheio e estruturado, com taninos firmes, porém refinados e bem integrados. A fruta é fresca e presente, com uma boa acidez que confere equilíbrio e persistência ao vinho. O final é longo e aromático, com notas de frutas e especiarias. Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como filé-mignon, cordeiro e javali, além de queijos fortes e curados. A temperatura de serviço recomendada é entre 16°C e 18°C.
