Lançamento da Família Caballo Loco, um blend bordalês elegante e encorpado, que passa 24 meses em carvalho aportando ainda mais complexidade. Conheça! COMPOSIÇÃO DA UVA: 70% Cabernet Franc e 30% Cabernet Sauvignon AMADURECIMENTO: 24 meses TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2022 POTÊNCIAL DE GUARDA: +10 Anos
O Caballo Loco Grand Cru Pirque é um vinho chileno sofisticado e complexo, produzido pela vinícola Catena Zapata. Este vinho é resultado da combinação de uvas cultivadas nas regiões vinícolas mais prestigiadas do Chile, com destaque para a região de Pirque, conhecida por suas condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. **Aparência:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso com reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao se aproximar do vinho, são perceptíveis aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, complementados por notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, provenientes do processo de envelhecimento em madeira. Além disso, é possível sentir notas sutis de tabaco e couro, que se integram harmoniosamente ao conjunto. **Sabor:** No paladar, o Caballo Loco Grand Cru Pirque se apresenta com uma estrutura robusta e ao mesmo tempo elegante. As frutas vermelhas continuam a ser protagonistas, com destaque para uma textura sedosa e cremosa. Os taninos são firmes, mas maduros, proporcionando uma sensação de equilíbrio e potência. O final é longo e persistente, com uma memorável passagem de sabores que convidam a uma segunda taça. **Envelhecimento:** Este vinho passou por um processo de envelhecimento em barris de carvalho francês de alta qualidade, o que contribuiu para a complexidade e a sofisticação do produto final. A vinícola buscou com isto não só envelhecer o vinho, mas também proporcionar-lhe uma riqueza aromática e uma estrutura que possa suportar longos períodos de guarda. **Uvas:** O Caballo Loco Grand Cru Pirque é um corte de variedades tintas, predominantemente composto por Cabernet Sauvignon, complementado por outras variedades que se adaptam perfeitamente às condições geográficas e climáticas da região de Pirque, Chile. **Volume:** O vinho é comercializado em garrafas de 750ml, tamanho padrão e conveniente para apreciar suas qualidades. **Serviço:** Para apreciar plenamente o Caballo Loco Grand Cru Pirque, recomenda-se servir entre 16°C e 18°C. Acompanha bem carnes vermelhas, especialmente cortes de boi grelhados ou assados, queijos curados e massas com molhos ricos. **Guarda:** O produtor recomenda que o vinho seja consumido entre 5 a 10 anos após a colheita, mas ressalta que sua evolução pode ser diferente de acordo com as condições de armazenamento e as preferências pessoais de consumo.