Conhecida por produzir vinhos modernos e com ótima relação custo e benefício, a vinícola exprime o melhor da região, o que se conclui degustando esse belo vinho. COMPOSIÇÃO DA UVA: Primitivo. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC - 13ºC. SAFRA: Sob consulta.
O Caleo Primitivo Di Manduria é um vinho italiano produzido pela região de Puglia, Itália. A denominação de origem desse vinho é DOC (Denominazione di Origine Controllata), o que garante que o vinho atende a rigorosos padrões de qualidade e produção. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos, característico de sua variedade de uva. **Aroma:** O aroma é complexo e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, complementadas por nuances de especiarias doces e suaves toques de madeira. **Sabor:** No paladar, o vinho é encorpado e harmonioso, com sabores de frutas vermelhas e negras maduras, como mirtilo e ameixa, que se integram perfeitamente com notas de chocolate e especiarias, provenientes do processo de envelhecimento. A taninos são bem integrados, proporcionando uma textura suave e aveludada. **Variedade de Uva:** O Caleo Primitivo Di Manduria é feito a partir da variedade de uva Primitivo, uma das mais antigas e nobres de Puglia. A uva Primitivo é conhecida por produzir vinhos ricos em cor e corpo. **Processo de Produção:** O vinho é obtido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente. O processo de vinificação envolve fermentação a uma temperatura controlada para garantir a preservação dos aromas e sabores. O envelhecimento ocorre em parte em tanques de aço inoxidável e em parte em barricas de madeira, o que contribui para a complexidade e estrutura do vinho. **Harmonização:** O Caleo Primitivo Di Manduria é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É particularmente indicado para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos em carne, queijos curados e pratos da culinária mediterrânea. **Volume:** O vinho é engarrafado em garrafas de 750ml. **Temperatura de Serviço:** Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C para que os aromas e sabores sejam plenamente apreciados.