Caparzo Brunello Di Montalcino DOCG Vinho Italiano
Caparzo Brunello Di Montalcino DOCG Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Caparzo Brunello di Montalcino DOCG Vinho Italiano O Brunello di Montalcino é o vinho mais icônico da região da Toscana. Vinho de aroma penetrante, amplo e muito complexo, com notas de frutas vermelhas, de cor rubi tendendo a granada com a evolução. Na boca é seco, quente, firme, harmonioso, delicado, austero e persistente. COMPOSIÇÃO DA UVA: Sangiovese AMADURECIMENTO: 36 meses TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14 °C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: 2016.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Caparzo Brunello Di Montalcino DOCG é um vinho italiano produzido na região da Toscana, Itália. É um exemplar notável de vinho tinto elaborado a partir de uvas Sangiovese, cultivadas nas encostas de Montalcino, uma das mais prestigiadas zonas produtoras de vinho da Itália. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa com reflexos granáticos, indicando a sua juventude e frescura. - **Aroma:** Ao ser aberto, o Caparzo Brunello Di Montalcino DOCG revela um aroma complexo e atraente, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, misturadas com nuances de especiarias, como canela e noz-moscada. Com a aeração, surgem notas florais, lembrando violetas e uma ligeira toque de fumo e couro, provenientes do envelhecimento em madeira. - **Sabor:** No paladar, o vinho é cheio, estruturado e ao mesmo tempo elegante e refinado. As taninos são presentes, mas maduros e integrados, proporcionando uma textura aveludada. O sabor é uma continuação do aroma, com predominância de frutas vermelhas, acrescido de notas de chocolate, café e baunilha, resultado do envelhecimento em barris de carvalho. A acidez é bem equilibrada, garantindo frescura e longevidade ao vinho. **Produção e Envelhecimento:** - **Uvas:** O vinho é produzido a partir de 100% de uvas Sangiovese, colhidas manualmente em setembro e outubro. - **Vinificação:** A vinificação ocorre em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada, seguida de uma maceración prolongada para extrair ao máximo as características da uva. - **Envelhecimento:** O vinho é submetido a um longo período de envelhecimento, mínimo de 24 meses em barris de carvalho e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. **Harmonização:** - **Gastronomia:** O Caparzo Brunello Di Montalcino DOCG é um vinho de guarda que se harmoniza perfeitamente com pratos de caça, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como javali, veado, e também com cogumelos porcini. É uma excelente escolha para acompanhar queijos curados e caça. - **Temperatura de Serviço:** A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. **Certificações e Reconhecimento:** - **DOCG:** O vinho detém a certificação Denominazione di Origine e Controllata e Garantita (DOCG), máxima categoria de qualidade no sistema de denominação de origem italiano. - **Vintners e Adeptos:** Reconhecido por críticos e apreciadores de vinho por sua consistência e qualidade, sendo uma referência entre os Brunellos de Montalcino.
