Caparzo Cà Del Pazzo IGT Super Toscano 750ml
Caparzo Cà Del Pazzo IGT Super Toscano 750ml
Vinhos / Itália
Cà Del Pazzo IGT Super Toscano Tinto 750ml Vinho Italiano O nome deste vinho é derivado do nome da antiga localização onde hoje está localizada a Caparzo. Sua primeira safra foi em 1982 e atualmente só é feito em anos especiais. De coloração granada, seu aroma é amplo e distinto, com notas de amoras silvestres maduras, alcaçuz e toques de geleia de cereja, trufas brancas, pimenta e baunilha. Seu paladar é encorpado e muito sedoso, com notas de amêndoas tostadas, especiarias e frutas maduras. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon, Sangiovese. AMADURECIMENTO: 12 meses em barris de carvalho francês usados. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,9% vol. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC - 13ºC. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Caparzo Cà Del Pazzo IGT Super Toscano é um vinho tinto italiano de alta qualidade, produzido pela vinícola Caparzo, localizada na região da Toscana, Itália. Este vinho é uma expressão autêntica da tradição enológica toscana, combinando a rica herança cultural da região com técnicas modernas de vinificação. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso, com reflexos ligeiramente violáceos, indicando a sua juventude e frescura. - **Aroma:** O aroma é complexo e sedutor, revelando notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, entrelaçadas com nuances de especiarias, como pimenta negra e canela. Há também uma presença discreta de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. - **Sabor:** No paladar, o vinho é robusto e ao mesmo tempo refinado, com taninos maduros e bem integrados que conferem estrutura e equilíbrio. As sabores de frutas vermelhas continuam presentes, complementados por uma leve sensação de fumo e notas de chocolate, culminando em um final longo e persistente. **Produção e Maturação:** - **Uvas:** O Caparzo Cà Del Pazzo IGT Super Toscano é produzido a partir de uma seleção de uvas tintas nobres, predominantemente Sangiovese, complementadas por outras variedades tradicionais toscanas. - **Vineyards:** As vinhas estão localizadas em solos de origem sedimentar e arenítica, em áreas cuidadosamente selecionadas pela vinícola por suas características pedo-climáticas ideais. - **Vinificação:** A vinificação é realizada com técnicas que combinam tradição e modernidade. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas, seguida de uma maceração prolongada para extrair todo o potencial aromático e de cor das uvas. - **Maturação:** O vinho envelhece parcialmente em barricas de carvalho francês, de diferentes origens e tamanhos, onde permanece por cerca de 12 a 18 meses. O restante do período de maturação ocorre em grandes recipientes de aço e madeira, visando preservar a frescura e a tipicidade varietais. **Informações da Garrafa:** - **Volume:** 750ml - **Graduação Alcoólica:** Aproximadamente 14,5% vol. - **Denominação:** IGT (Indicazione Geografica Tipica) Super Toscano - **País de Origem:** Itália - **Região:** Toscana **Serviço e Harmonização:** - **Temperatura de Serviço:** Entre 18°C e 20°C. - **Harmonização:** Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como bife grelhado, javali assado, e também queijos de pasta dura e mole de sabor intenso.
