Casa Silva Gran Terroir Merlot Vinho Chileno
Casa Silva Gran Terroir Merlot Vinho Chileno
Vinhos / Chile
Casa Silva Gran TerroirMerlot Vinho Chileno. O nome Merlot (na verdade ela se chama Merlot Noir) é derivado do nome de um pássaro, bastante similar ao nosso pássaro preto, chamado na Europa de Melro. A uva teria ganhado esse nome não só por sua tonalidade escura, de um preto azulado como o do pássaro, mas também por atrair uma grande quantidade dessas aves quando a colheita se aproxima. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Merlot. AMADURECIMENTO: 70% envelhecido em barris de carvalho francês durante 12 meses; 30% em tanques de aço inoxidável. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,3% vol. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Casa Silva Gran Terroir Merlot é um vinho chileno produzido pela Viña Casa Silva, uma das mais respeitadas vinícolas do Chile. Este vinho é elaborado a partir de uvas Merlot, cultivadas em solos de granito e cascalho, com uma idade média de 20 anos, localizados no Vale de Colchagua, uma das principais regiões produtoras de vinho do Chile. A colheita é feita manualmente durante a noite, para garantir que as uvas cheguem à adega em perfeito estado de conservação. O processo de vinificação é cuidadoso e tradicional, com fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 28°C, durante 10 dias. A maceração pré-fermentativa dura 5 dias e a post-fermentativa, 10 dias. Após a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho francês (70% novos) e americano (30%), onde permanece por 12 meses. Durante este período, o vinho é submetido a bâtonnage (pumping over) quinzenal para promover a integração dos componentes. O resultado é um vinho de cor violeta profunda, com aromas intensos de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, acompanhados de notas de especiarias, como pimenta preta e cravo. Ao paladar, é um vinho complexo e estruturado, com taninos firmes e uma acidez refrescante, que se equilibram com uma fruta suculenta e um final longo e persistente. Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro e carne bovina, bem como pratos de caça e queijos curados. A temperatura de serviço recomendada é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por até 10 anos, melhorando com o tempo. Ficha Técnica: - Tipo: Vinho Tinto - Uva: Merlot - Região: Colchagua, Chile - Solo: Granito e cascalho - Idade do vinhedo: 20 anos - Colheita: Manual noturna - Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox - Maturação: 12 meses em barris de carvalho francês e americano - Cor: Violeta profunda - Aromas: Frutas negras maduras, especiarias - Paladar: Complexo, estruturado, taninos firmes e acidez refrescante - Temperatura de serviço: 16°C a 18°C - Guarda: Até 10 anos
