Casas Del Toqui Reserva CarménèreVinho Chileno. COMPOSIÇÃO DA UVA: Tannat. AMADURECIMENTO: Fermentação em piletas de cimento. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: Sob consulta.
Casas Del Toqui Reserva Carménère é um vinho chileno produzido a partir de uvas Carmenère, uma variedade tinta que ganhou notoriedade no Chile por produzir vinhos de alta qualidade e complexidade. Este vinho é parte da linha de produtos da vinícola Casas Del Toqui, localizada no Chile, conhecida por suas práticas de vinificação inovadoras e respeito pelas tradições. **Aparência:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao ser aberto, o vinho libera uma bouquet complexo e atraente, repleto de aromas de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, intercalados com notas de especiarias, principalmente pimenta preta e cravo-da-índia. Há também uma presença suave de notas vegetais, lembrando ligeiramente o aroma de folhas de tomate, característico da variedade Carmenère. **Sabor:** No paladar, o vinho é suave e sedutor, com uma entrada redonda e acolhedora. As frutas negras continuam a ser o destaque, com sabores de amora, mirtilo e ameixa preta, complementados por uma moderada acidez, que traz frescura e equilíbrio. Os taninos são maduros e bem integrados, proporcionando estrutura sem aspereza. A madeira, proveniente de barris de carvalho nos quais o vinho foi envelhecido, deixa uma contribuição discreta, com notas de baunilha e tostadas que se integram harmoniosamente ao conjunto. **Final:** O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de frutas e especiarias, deixando uma memória duradoura do vinho. **Harmonização:** Casas Del Toqui Reserva Carménère é um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É particularmente adequado para combinar com carnes grelhadas, como bifes de carne de boi, cordeiro e linguiças, bem como pratos de culinária internacional, especialmente aqueles com molhos robustos. Também combina bem com queijos de pasta dura e meia-cura. **Informações Técnicas:** - **Variedade:** Carmenère - **Região:** Chile - **Tipo:** Vinho Tinto - **Maturação:** Envelhecido em barris de carvalho por cerca de 8 meses. - **Graduação Alcoólica:** Aproximadamente 14% vol. - **Produção:** Limitada, o que confere exclusividade ao produto. Este vinho é uma excelente escolha para quem busca um exemplar representativo da variedade Carmenère, com equilíbrio, complexidade e potencial de envelhecimento.