Castillo San Simon Jumilla Vinho Espanhol
Castillo San Simon Jumilla Vinho Espanhol
Uvas / Cortes
Castillo San Simon Jumilla Vinho Espanhol. O Castillo San Simón tinto é um vinho jovem, fácil de beber, elaborado com a variedade Monastrell, a uva mais importante da denominação de origem (DO) de Jumilla. Apresenta visual vermelho rubi, no nariz aromas de frutas vermelhas frescas, sabor frutado, com notas de uva Monastrell. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes. AMADURECIMENTO: Fermentação. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Castillo San Simon é um vinho produzido na região de Jumilla, Espanha, conhecido por suas condições climáticas extremas e solo rico em calcário, características que conferem ao vinho uma personalidade única. Este vinho é elaborado a partir de uvas da variedade Cortes, uma casta autóctone da região, que traz uma complexidade e riqueza ao vinho. **Cor:** O Castillo San Simon apresenta uma cor vermelho-rubro intenso, com reflexos violáceos que denotam a sua juventude e frescor. **Aroma:** No nariz, este vinho oferece uma experiência aromática intensa e complexa, com notas de frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, complementadas por toques de especiarias, como pimenta preta e canela. Há também uma presença subtil de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho, que acrescentam profundidade e sofisticação. **Sabor:** Ao prová-lo, o Castillo San Simon revela uma estrutura equilibrada e harmoniosa, com taninos firmes mas agradáveis, que demonstram a sua capacidade de envelhecimento. As notas de frutas vermelhas persistem no paladar, acompanhadas de sabores de compota de frutas e uma ligeira doçura, que são contrabalançados pela frescura e acidez, resultando num final longo e agradável. **Envelhecimento:** Este vinho foi submetido a um cuidadoso processo de envelhecimento em barricas de carvalho, o que permitiu uma integração perfeita entre a fruta, a madeira e os taninos. A passagem pelo barril contribuiu para adicionar complexidade e elegância, sem sobrepor-se às características naturais da casta Cortes. **Harmonização:** O Castillo San Simon é um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É particularmente adequado para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, como bife e cordeiro, pratos de caça, e queijos curados. A sua estrutura e frescura também o tornam uma excelente escolha para ser apreciado em momentos de meditação. **Ficha Técnica:** - **Denominação de Origem:** Jumilla - **Variedade:** Cortes - **Elaborado por:** Bodegas Castillo San Simon - **Região:** Jumilla, Espanha - **Tipo:** Vinho Tinto - **Cor:** Vermelho-rubro intenso - **Envelhecimento:** Envelhecido em barricas de carvalho - **Consumo:** Pronto a beber, mas pode ser guardado para envelhecimento.
