0 - Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2021
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Uvas / Cortes
Schola Sarmenti Roccamora Negroamaro DOC Vinho Italiano. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes. AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2022
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2021 é um vinho tinto produzido a partir de uvas Negroamaro, cultivadas na região de Salento, na Itália. A vinícola Schola Sarmenti é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos de alta qualidade, que refletem a essência do terroir local. Este vinho, em particular, é resultado de um cuidadoso processo de vinificação que busca ressaltar as características únicas da casta Negroamaro. A uva é conhecida por produzir vinhos com uma cor profunda, aromas intensos e uma estrutura tânica que confere complexidade e longevidade. O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso com reflexos violáceos. No nariz, é possível perceber aromas de frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, intercalados com notas de especiarias, como pimenta-do-reino e cravinho, e um fundo herbáceo que lembra a vegetação mediterrânea. Na boca, o vinho é encorpado e ao mesmo tempo equilibrado, com taninos maduros e bem integrados que conferem uma textura aveludada. A fruta é sempre presente, mas ganha complexidade com notas de café, chocolate e um toque de fumaça. O final é longo e persistente, com um retorno das especiarias e da fruta. Este vinho é produzido em quantidades limitadas e é o resultado de uma seleção rigorosa das melhores uvas. A vinificação é feita em aço inoxidável para preservar a frescura e a fragrância da fruta, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho que acrescenta complexidade e estrutura ao vinho. Schola Sarmenti Roccamora IGT Salento Negroamaro 2021 é um vinho que combina bem com pratos de carne vermelha, como bife grelhado ou estufado de carne com molho de vinho, mas também pode ser apreciado sozinho, como um vinho de meditação. A sua potencial de envelhecimento é de médio a longo prazo, o que permite que seja apreciado ao longo dos anos.
