Château Pavie 2009 750ml Vinho Frances A vinha pode ser dividida em três terroirs claramente identificados: O planalto calcário, situado a cerca de 85 metros acima do Dordogne. A encosta, situada a cerca de 55 metros acima do Dordogne. O sopé, situado a cerca de 35 metros acima do Dordogne. Esta combinação beneficia de condições extremamente favoráveis à viticultura: solos naturalmente pobres, excelente insolação com a devida exposição a sul, drenagem natural do solo devido ao desnível e pouquíssimas geadas que a vinha recebe devido ao vento oeste. A vinha é trabalhada na sua totalidade manualmente. A equipa do Château Pavie está presente entre as vinhas durante todo o ano. Não há dúvida de que a boa maturidade é um fator importante na qualidade de um vinho. COMPOSIÇÃO DA UVA: 65% Merlot; 25% Cabernet Franc; 10% Cabernet Sauvignon.. AMADURECIMENTO: 32 meses em barricas de carvalho (70% a 100% novos). TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC 18ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: 2009
Um verdadeiro ícone do vinho de Saint-Émilion, o Château Pavie 2009 é um vinho tinto de elite produzido por um dos maiores nomes da região. Elaborado a partir de uma parcela excepcionalmente bem coada de uvas, incluindo Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, este vinho revela um caráter incrivelmente rico e suntuoso, digno de sua pontuação máxima de 100 pontos atribuída pela renomada revista Wine Spectator. No nariz, ele explode com aromas intensos e complexos de frutas negras maduradas, especiarias de baunilha e cacau, acompanhados de notas de cedro e couro. Em boca, se apresenta cheio e potente, com taninos elegantes e sedosos que se integram perfeitamente ao seu frutado exuberante. O sabor é longo e profundo, apresentando harmonia equilibrada entre acidez vibrante, álcool suave e uma texturização untuosa. A complexidade aromática se intensifica com camadas de cereja negra, ameixa, pimenta do reino e especiarias doces, tudo envelhecido com elegância em barricas de carvalho francês. O Château Pavie 2009 é um vinho de grande complexidade que evolui ativamente na garrafa, prometendo anos de prazer e exuberância para quem o aprecia.