Conte Di Campiano Appassimento Vinho Italiano
Conte Di Campiano Appassimento Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Conte di Campiano Appassimento Vinho Italiano. A particularidade deste vinho é o apassimento, ou seja, a prolongada maturação das uvas na videira; o resultado é um vinho encorpado e elegante, devido a elevada concentração de suco no interior das uvas. Aroma: Intenso e complexo, com notas de frutas maduras e especiarias. Sabor :Vinho seco bem equilibrado, de boa estrutura e taninos suaves e com um delicado toque amargo no retrogosto. COMPOSIÇÃO DA UVA: Negroamaro AMADURECIMENTO: 18 meses de envelhecimento em barris de carvalho americano. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,7% vol. SAFRA:
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Conte Di Campiano Appassimento é um vinho italiano produzido na região da Itália, especificamente nas colinas de Campiano, onde as uvas são cultivadas com dedicação e cuidado. Este vinho é resultado de uma tradição enológica secular e da paixão pela produção de vinhos de alta qualidade. **Características do Vinho:** - **Tipo:** Vinho tinto seco, produzido pelo método Appassimento. - **Uvas:** Principalmente Malvasia e Trebbiano, cultivadas em solos ricos em nutrientes e com exposição solar ideal. - **Método de Produção:** As uvas são colhidas manualmente no final de setembro. Uma parte das uvas é deixada para secar ao sol sobre palha ou em ambientes controlados, reduzindo seu peso em cerca de 30%, o que concentra os açúcares e os sabores. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada. **Perfil Sensorial:** - **Cor:** Rubro profundo com reflexos violáceos. - **Aroma:** Complexo e intenso, com notas de frutas maduras (ameixa, frutas vermelhas), especiarias (pimenta-do-reino, noz-moscada), e um toque de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira. - **Sabor:** Rico e complexo, com taninos suaves e bem integrados. A doçura residual equilibra-se com uma acidez refrescante, proporcionando um final longo e prazeroso. **Envelhecimento:** - **Processo:** O vinho envelhece por cerca de 12 meses em barris de carvalho e, posteriormente, mais 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado. - **Potencial de Envelhecimento:** Longo prazo, permitindo que se desenvolva ainda mais a complexidade e a harmonia dos sabores. **Harmonização Gastronômica:** - **Pratos:** É indicado para acompanhar pratos de caça, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos de pasta dura e molhos ricos. - **Temperatura de Serviço:** Entre 18°C e 20°C, permitindo que suas qualidades sejam apreciadas ao máximo. **Produtor:** - **História:** A vinícola Conte Di Campiano tem uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade, com cuidado meticuloso em todas as etapas, desde o cultivo das uvas até a engarrafamento do vinho. **Certificações e Prêmios:** - **Denominazione di Origine Protetta (DOP):** O vinho segue rigorosamente as normas DOP, garantindo a sua origem e a qualidade. - **Prêmios Internacionais:** Vários prêmios em concursos internacionais destacam a excelência do Conte Di Campiano Appassimento.
