Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Vinhos / Portugal
Cortes de Cima Novo Tinto Vinho Portugues Cheio de caráter e elegância, este vinho, elaborado com as castas Syrah e Touriga Franca, traduz toda a essência dos solos argilo-calcários da Vidigueira. Das vinhas da Vidigueira, em solos argilo-calcários, crescem as uvas que foram usadas neste vinho. Sua vindima ocorre de forma manual, durante a noite, nas horas mais frescas da madrugada. Somente os melhores cachos de uvas chegam à fermentação, que ocorre espontaneamente, com intervenção mínima. Seu estágio ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. Este rótulo representa uma nova etapa da linha Cortes de Cima, a mais emblemática desta histórica vinícola do Baixo Alentejo. Sua renovação foi conduzida pela talentosa enóloga Anna Jorgensen, que faz parte da 2ª geração da família que fundou Cortes de Cima. COMPOSIÇÃO DA UVA: Syrah e Touriga Franca. AMADURECIMENTO: Ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 13ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Cortes De Cima Novo Tinto é um vinho tinto português produzido pela Adega do Cartuxa, localizada em Évora, Portugal. Este vinho é o resultado de uma cuidadosa seleção de variedades de uva autóctones e internacionais, visando criar um exemplar que combine a tradição vinícola da região com técnicas modernas de produção. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos que sugerem a sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao nariz, Cortes De Cima Novo Tinto revela uma complexidade aromática notável, com notas de frutos vermelhos frescos, como cereja e mirtilo, acompanhadas de suaves hints de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada. A presença de carvalho é subtil, contribuindo com notas de madeira toasted e uma ligeira toque de baunilha, sem sobrecarregar o carácter frutado do vinho. **Sabor:** No paladar, este vinho tinto demonstra ser elegante e harmonioso, com uma textura suave e redonda. As notas de frutos vermelhos persistem, agora acrescidas de sabores de ameixa e um toque de mineralidade que confere frescura e equilíbrio. A acidez é bem integrada, proporcionando um final prolongado e agradável, com taninos firmes mas já bem polidos, resultado de uma cuidada maturação. **Uvas:** Cortes De Cima Novo Tinto é produzido a partir de uma blend de variedades de uva, incluindo Touriga Nacional, Tinta Roriz (também conhecida como Syrah), Castelão e Alicante Bouschet, entre outras. A escolha e o manejo das uvas são conduzidos de forma a preservar a identidade da região e ao mesmo tempo produzir um vinho com carácter internacional. **Maturação:** O vinho realiza uma fermentação maloláctica e é subsequentemente maturado em barricas de carvalho francês durante cerca de 12 meses, proporcionando-lhe complexidade e estrutura sem perder a sua essência fresca e frutada. **Harmonização:** Cortes De Cima Novo Tinto é um vinho bastante versátil em termos de harmonização, sugerido para acompanhar pratos de carne vermelha, como leitão à Bairrada, carneiro grelhado, ou pratos mais elaborados como os de caça. Também se adequa bem a queijos de pasta dura e ao chocolate, para os apreciadores de harmonizações mais doces. **Produtor:** Adega do Cartuxa, Évora, Portugal. **Denominação:** Vinho do Alentejo, Portugal. **Tipo:** Tinto. **Ano de Colheita:** Disponível em diferentes colheitas, cada uma com as suas características singulares. Este vinho é um bom representante da evolução e da qualidade dos vinhos portugueses, combinando a herança cultural e a inovação na produção vinícola.
