Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Vinhos / Portugal
Cortes de Cima Novo Tinto Vinho Portugues Cheio de caráter e elegância, este vinho, elaborado com as castas Syrah e Touriga Franca, traduz toda a essência dos solos argilo-calcários da Vidigueira. Das vinhas da Vidigueira, em solos argilo-calcários, crescem as uvas que foram usadas neste vinho. Sua vindima ocorre de forma manual, durante a noite, nas horas mais frescas da madrugada. Somente os melhores cachos de uvas chegam à fermentação, que ocorre espontaneamente, com intervenção mínima. Seu estágio ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. Este rótulo representa uma nova etapa da linha Cortes de Cima, a mais emblemática desta histórica vinícola do Baixo Alentejo. Sua renovação foi conduzida pela talentosa enóloga Anna Jorgensen, que faz parte da 2ª geração da família que fundou Cortes de Cima. COMPOSIÇÃO DA UVA: Syrah e Touriga Franca. AMADURECIMENTO: Ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 13ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
