Cousino Macul Antiguas Reservas Carménère Vinho Chileno. Antiguas Reservas são os vinhos emblemáticos na vinícola Cousiño-Macul, e estão presentes no portfolio da empresa desde 1927. São produzidos a partir de uma seleção limitada das melhores uvas dos vinhedos próprios. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Carménère. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 a 20°C, 20 minutos no Decanter. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Cousino Macul Antiguas Reservas Carmenere é um vinho tinto chileno produzido pela vinícola Cousino Macul, localizada no Chile. Este vinho é feito a partir de uvas Carmenère, uma variedade tinta que se tornou icônica no Chile. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso com reflexos violáceos. **Aroma:** No nariz, o Cousino Macul Antiguas Reservas Carmenere oferece aromas intensos e complexos de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, acompanhados de notas de especiarias, como pimenta preta e cravo. Também é possível perceber notas de tabaco e madeira, resultado do envelhecimento em barris de carvalho. **Sabor:** Ao provar, o vinho revela uma estrutura tânica firme, porém suave e aveludada, com taninos maduros e bem integrados. As frutas negras continuam presentes, agora acrescidas de sabores de chocolate e café. A madeira aporta uma sensação de volume e complexidade ao vinho. **Envelhecimento:** O Cousino Macul Antiguas Reservas Carmenere passa por um processo de envelhecimento de cerca de 12 a 18 meses em barris de carvalho francês e americano, o que contribui para a sua complexidade e estrutura. **Região:** A vinícola Cousino Macul está localizada na região do Maipo, uma das principais regiões produtoras de vinho do Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. **Harmonização:** Este vinho é especialmente indicado para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro e veado, bem como pratos com molhos intensos e queijos de pasta dura. Também pode ser apreciado sozinho, refletindo sobre a sua complexidade e riqueza.