Dominus Napa Valley Red Wine 750 ml Vinho Americano O Dominus, juntamente com o Opus One, fazem parte da história moderna dos vinhos do Novo Mundo, produzindo os chamados vinhos cult americanos. A vinícola Dominus foi criada por Christian Moueix, filho do renomado francês de Bordeaux, o enólogo Jean Pierre Moueix, responsável pela Chateau Petrus. Christian em 1968 foi estudar enologia nos EUA e decidiu pesquisar a região do Vale do Napa, na Califórnia, para produzir vinhos de alta gama, quando encontrou as terras que julgou ideais e iniciou o projeto que se tornou revolucionário com vinhos admirados e cobiçados em todo o mundo. Sua primeira colheita ocorreu em 1983 COMPOSIÇÃO DA UVA:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. AMADURECIMENTO: 18 meses em barricas novas. AROMA: aromas de frutas pretas, tabaco, especiarias, violeta e cedro. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: Sob Consulta
O Dominus Napa Valley Red Wine 2012 é um vinho tinto de alta qualidade produzido pela Dominus Estate, localizada no coração do Vale de Napa, Califórnia, Estados Unidos. Este vinho é uma expressão pura da região e do terroir da Dominus Estate, resultado de uma combinação cuidadosa de uvas cultivadas em suas próprias vinhas. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa, com reflexos ligeiramente violáceos, indicando sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao abrir a garrafa, o Dominus Napa Valley Red Wine 2012 revela um aroma complexo e sedutor. Notas de frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, se entrelaçam com nuances de especiarias, couro, tabaco e um toque de madeira finamente integrada, proveniente das barricas de carvalho francês utilizadas durante a fermentação e envelhecimento. **Sabor:** No paladar, o vinho é pleno, com uma textura aveludada e taninos firmes, porém suaves e bem integrados. As sabores de frutas escuras, como ameixas e amoras, se destacam, complementados por notas de chocolate negro, café, e uma leve pitada de pimenta. A passagem pelo carvalho acrescenta complexidade, trazendo sensações de baunilha e madeira toastada. **Envelhecimento:** O Dominus Napa Valley Red Wine 2012 passou por um rigoroso processo de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Cerca de 75% das barricas eram novas, fornecendo uma estrutura e complexidade adicionais ao vinho. O período de envelhecimento foi de aproximadamente 18 meses, permitindo que o vinho desenvolvesse seu caráter distintivo sem perder frescura e vitalidade. **Uvas:** A composição varietativa do Dominus Napa Valley Red Wine 2012 é de 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 4% Merlot e 1% Petit Verdot. A seleção e colheita das uvas foram feitas manualmente, garantindo que apenas as melhores e mais maduras fossem utilizadas na produção do vinho. **Produtor:** A Dominus Estate é conhecida por produzir alguns dos melhores vinhos do mundo. A propriedade é gerenciada com dedicação e esmero, combinando técnicas tradicionais com inovações modernas para extrair o máximo potencial de suas vinhas. **Harmonia e Final:** O vinho mostra uma harmonia impressionante entre seus componentes, com um final longo, rico e persistente. Mesmo em sua juventude, já demonstra uma complexidade admirável, mas tem o potencial de melhorar ainda mais com o envelhecimento em garrafa nos próximos anos. **Gastronomia:** O Dominus Napa Valley Red Wine 2012 é um vinho de guarda, ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como bifes de cortes nobres grelhados ou assados, caça, e também queijos de pasta dura. Sua versatilidade permite harmonizações com uma ampla gama de receitas sofisticadas.