Edizione Bianco Fantini - Vinho Italiano
Edizione Bianco Fantini - Vinho Italiano
Uvas / Cortes
As uvas são colhidas manualmente quando perfeitamente maduras e são vinificadas separadamente para melhor respeitar as peculiaridades características de cada casta. Após um esmagamento suave e suave, as uvas sofrem uma maceração a frio durante 12 horas e imediatamente após a prensagem das uvas Pecorino fermenta em grandes barris não torrados de Sühl, Fiano e Grillo fermentam em inox, a temperaturas entre 10/12°C. COMPOSIÇÃO DA UVA: Pecorino, Fiano, Grillo AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Edizione Bianco Fantini é um vinho italiano produzido pela Fantini, uma renomada vinícola italiana conhecida por seus vinhos de alta qualidade. Este vinho branco é uma expressão pura da essência das uvas Cortese, uma variedade tradicional do Piemonte, região noroeste da Itália. **Aparência:** O Edizione Bianco Fantini apresenta uma cor amarelo claro com reflexos verdes, brilhante e límpido, prenunciando sua frescura e juventude. **Aroma:** Ao ser aberto, o vinho libera aromas florais delicados, notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, acompanhados de uma leve sugestão de flor de laranjeira e um toque de mineralidade. Com a evolução no copo, surgem notas mais complexas de ervas frescas e um fundo de madeira suave, proveniente do envelhecimento em barricas. **Sabor:** No paladar, o Edizione Bianco Fantini é marcado por uma elegância e frescura notáveis. As notas cítricas e florais percebidas no aroma se traduzem em sabores vibrantes, com uma textura cremosa e ao mesmo tempo leve e refrescante. A acidez é bem equilibrada, proporcionando uma excelente estrutura e longevidade ao vinho. O final é longo e persistente, com um retorno das notas frutadas e uma leve doçura que equilibra a mineralidade. **Produção:** O Edizione Bianco Fantini é produzido com uvas Cortese, cultivadas em vinhedos localizados em áreas selecionadas do Piemonte. A vinificação é feita com técnicas tradicionais, aliadas a modernas tecnologias, visando preservar ao máximo a integridade e a tipicidade da variedade. O vinho envelhece parcialmente em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade e estrutura, sem sobrepor a frescura e a elegância naturais da Cortese. **Harmonização:** Este vinho é particularmente indicado para acompanhar pratos delicados de peixe, frutos do mar grelhados ou cozidos de forma leve, risotos cremosos, pratos de aves e queijos suaves. Também é apreciado como vinho de mesa, disfrutado por si só ou acompanhado de antepasto.
