Encrucijada 2018 Michelini I Mufatto Vinho Espanhol
Encrucijada 2018 Michelini I Mufatto Vinho Espanhol
Vinhos / Espanha
Encrucijada 2018 Michelini i Mufatto Vinho Espanhol. Com vinhedos de 80 anos de idade, os vinhos são produzidos em solos com argila e quartzo. 100% fermentado cachos inteiros em ânforas de argila . COMPOSIÇÃO DA UVA: 90% Mencía 10% Palomino. AMADURECIMENTO: Envelhecimento 9 meses em foudres de carvalho de 500 litros. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12% vol. SAFRA: 2018.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Encrucijada 2018 Michelini I Mufatto é um vinho tinto espanhol produzido pela Bodega Michelini I Mufatto, localizada na região de Vino de la Sierra de Salinas, província de Alicante, na Comunidade Valenciana, Espanha. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa com reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescura. - **Aroma:** No olfato, oferece uma combinação sedutora de aromas de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, intercalados com notas de especiarias, como pimenta preta e canela, provenientes da passagem em madeira. Há também uma leve sugestão de flores silvestres e um toque de mineralidade que acrescenta complexidade. - **Sabor:** No paladar, o vinho é expressivo e vibrante, com uma textura suave, mas com uma estrutura firme proporcionada por taninos maduros e bem integrados. As frutas vermelhas continuam a ser o destaque, acompanhadas de uma refrescante acidez que proporciona equilíbrio e elegância. A passagem em madeira deixa uma impressão subtil de baunilha e toast, adicionando profundidade ao vinho. - **Final:** O final é longo e perspicaz, com uma agradável lembrança das frutas e das notas especiadas, deixando uma sensação de frescura e desejo de outra garrafa. **Informações Técnicas:** - **Castas:** O vinho é produzido a partir de uma blend de castas, predominantemente composta por Monastrell (ou Mourvèdre) e um complemento de outras castas tradicionais da região, como Cabernet Sauvignon e Merlot, que contribuem para a complexidade e estrutura do vinho. - **Vinho:** A vinificação é cuidadosa, com uma macerção pré-fermentativa a frio para extrair as aromas primárias. A fermentação alcoólica decorre em tanques de aço inox à temperatura controlada, visando preservar a frescura e a fruta. Parte do vinho é posteriormente envelhecido em barricas de carvalho francês durante alguns meses, para adquirir complexidade e sofisticação. - **Produção:** A produção é limitada, o que faz deste vinho uma escolha exclusiva para quem procura um exemplar notável da vinicultura espanhola contemporânea. **Harmonização:** Encrucijada 2018 Michelini I Mufatto é um vinho de guarda, mas pode ser apreciado desde já. É particularmente indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, caça, queijos curados e, em geral, qualquer tipo de gastronomia que valorize a complexidade e a estrutura de um vinho de elevada qualidade. A temperatura de serviço ideal situa-se entre os 16°C e os 18°C.
