Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Vinho Chileno. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon. AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho chileno produzido a partir de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas nas vinhas da região de Aconcagua, no Chile. Este vinho é parte da linha Max Reserva da vinícola Errazuriz, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e complexidade. **Aparência:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso com reflexos violáceos, indicando sua juventude e potencial de envelhecimento. **Aroma:** No nariz, o Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon oferece uma combinação complexa de aromas, incluindo notas de frutas negras maduras, como amoras e cassis, intercaladas com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Além disso, é possível detectar sutis notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho francês. **Sabor:** Na boca, o vinho é potente e estruturado, com taninos firmes, porém bem integrados, proporcionando uma textura suave e aveludada. As sabores de frutas negras persistem, complementados por notas de chocolate, tabaco e um toque de salinidade, que acrescenta complexidade e frescor. O final é longo e persistente, com uma agradável lembrança de frutas e especiarias. **Envelhecimento:** O Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon passa por um processo de envelhecimento em barris de carvalho francês, o que contribui para a sua complexidade e estrutura. A vinícola busca equilibrar a expressão varietável da Cabernet Sauvignon com a influência do carvalho, resultando em um vinho de caráter único. **Harmonização:** Este vinho é indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, especialmente cortes grelhados ou assados, assim como queijos curados e massas com molhos ricos. A sua estrutura e complexidade também o tornam apto para ser apreciado sozinho, permitindo que os apreciadores de vinho explorem suas múltiplas camadas de sabor.