Espumante nacional Terra Nova Brut Brasileiro. Este espumante apresenta leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente. Seu aroma ressalta o caráter frutado (frutas tropicais) e floral (rosas e margaridas). COMPOSIÇÃO DA UVA: Uvas brancas. AMADURECIMENTO: Não passa. AROMA: Frutado e jovem. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 3ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12% vol. País: Brasil Região: Vale do São Francisco
Espumante Nacional Terra Nova Brut Brasileiro: Este espumante é elaborado a partir de uvas selecionadas de diferentes regiões do Brasil, com o objetivo de criar uma cuvée que exprima a diversidade e a riqueza dos vinhos espumantes brasileiros. A Terra Nova Brut é um exemplar notável da categoria, oferecendo uma experiência enológica de alta qualidade. Cor: Apresenta uma cor brilhante e atraente, com reflexos dourados, evidenciando a sua juventude e vivacidade. Aroma: No nariz, revela aromas frescos e frutados, com notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, complementados por toques de frutas brancas, como pera e maçã. Há também uma sutil presença de notas florais e uma leve influência de madeira, advinda do processo de elaboração. Sabor: Na boca, o espumante Terra Nova Brut Brasileiro mostra-se elegante e refinado, com uma textura aveludada e borbulhas finas e persistentes. Os sabores de frutas frescas se mantêm presentes, aliados a uma acidez vibrante e refrescante, proporcionando uma excelente sensação de equilíbrio e harmonia. O final é longo e agradável, com uma memória aromática que convida a novas apreciações. Elaboração: Este espumante foi produzido pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa, também conhecido como método champenoise. As uvas foram cuidadosamente selecionadas e submetidas a um rigoroso processo de vinificação, visando preservar a essência e a qualidade da matéria-prima. A segunda fermentação ocorreu em garrafas especiais, onde o vinho permaneceu em contato com as borras finas por um período adequado, resultando em um espumante de elevada complexidade e sofisticação. Uvas: Composição varietal de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Gris, provenientes de diferentes regiões vitivinícolas do Brasil. Tipo: Espumante Brut, com teor de açúcar residual de até 12 gramas por litro. Serviço: Recomendado para ser servido a uma temperatura entre 8°C e 10°C, em taças apropriadas para espumantes, para que possa ser plenamente apreciado em sua complexidade aromática e textural. Harmonização: Pode ser apreciado como aperitivo ou acompanhando diferentes tipos de culinária, especialmente frutos do mar, peixes delicados, pratos leves de frango e queijos cremosos.